飲食店の集客ノウハウ

飲食店にとって「誰に来てほしいか」というターゲット設定はとても大切です。 その中でも、ファミリー層、特に小さな子どもを連れたお客さんを意識したお店づくりは、他店との差別化につながるポイントになります。 「子どもがいるから […]

最初に押さえておきたい！ブランディングが飲食店にもたらす影響 ブランドの持つ力は顧客体験を形作る 飲食店におけるブランディングは、ただおしゃれなロゴや内装を整えるだけのものではありません。それはお店の「顔」であり、訪れる […]

料理などの提供が遅い お客さんが飲食店で悪い印象を抱く代表行為の一つが、「料理・ドリンクの提供が遅い」というものです。 どの時間でもあまり良い印象は持たれにくいこの行動ですが、特に悪い印象を抱かせてしまうのが平日のランチ […]

スタッフ間の信頼が雰囲気をよくする 食事するためだけに1回入った限りのお店だとなかなか気づきませんが、数回足を運び常連になっていけばそのお店がどんな雰囲気なのか分かってくるものです。 そのとき、スタッフ間が険悪であったり […]