野菜スペシャリストの仕事内容
野菜スペシャリストとは、野菜や果物についての幅広い知識を持ち、料理に使うためにどんな野菜を選んだら良いのか、どんな調理法を取ると美味しく栄養を摂りやすいのかなどをアドバイスする仕事をします。
こうした仕事をするために、非常に種類の多い野菜それぞれの特徴や効果、成分、効能などを良く知っておく必要があります。
また、それぞれの野菜が持つ味わいや栄養素を生かすために、どのような料理が適しているかを考える能力も必要です。
その上で、飲食店やお客様のニーズに合わせておいしく栄養効果の高い料理を提案することができます。
野菜スペシャリストは、スーパーでの野菜や果物の販売や仕入れの際に専門知識を活かしやすいです。
また、飲食店において野菜を使った料理を考案したり、実際に調理をしたりする時にも重宝されます。
他にも、農園や家庭菜園の管理などをする場合にも、野菜についての豊富な知識があるため栽培する農作物の選定や収穫後の使い道を考えるなどの点で力を発揮できます。
野菜スペシャリストとして働く魅力
野菜スペシャリストは、毎日の生活の中で必ずと言っていいほど食べる野菜をより美味しく、かつより健康的に食べるための知識を持っています。
そのため、その知識を生かしてお客様にさらに健康的な食生活を送る方法を提案することができ、やりがいを感じられるでしょう。
また、仕事であれ職場であれ、普段作っている料理の食材の組み合わせに味や栄養面における大きな意味があるということ気付けるのも専門知識を持っているからこそです。
小売店や飲食店などに就職する際にも、こうしたスキルがあると就職が有利になります。
この分野における関心がとても高いということを示せますし、なによりもしっかりとした知識を持っているということをアピールできるからです。
野菜スペシャリストになるのに必要な資格やスキルはある？
野菜スペシャリストとして働くのに、なにか専門的な資格が必要なわけではありません。
民間で野菜スペシャリスト検定試験というものがありますので、資格を取っておくとスキルが確かにあるという証明となり信頼を得やすいです。
この検定はまず講座を受けて必要な知識を学び、いくつかの添削課題を行っていきます。
その後、野菜や果物についてのさまざまな分野が取り上げられる試験を受け、合格すれば野菜スペシャリストとしての資格を得られます。
勉強期間は5カ月くらいとなり、スキマ時間を使って勉強を進めることもできます。
真剣に講座に取り組んで勉強をすれば、検定試験はほぼ確実に合格することができます。
仕事でも日常生活でも役立つこの資格を取ってみるのも良いでしょう。