食と健康のプロになるための「マクロビオティックセラピスト」
玄米を中心とする穀物、野菜、海藻など、日本の昔ながらの伝統食を基本に、自然と調和した健康的な食生活を実践するのがマクロビオティックです。
医療現場にも取り入れられるなど、注目を集めています。
興味のある方も多いのではないでしょうか。
マクロビオティックセラピストは、マクロビオティックの知識や技術を習得していることを証明する資格で、一般財団法人 日本能力開発推進協会が実施しています。
マクロビオティックの基礎知識から、病気や美容との関わり、それぞれの食材の効能、調理法など幅広い知識が習得できます。
キャリカレが講座を開いており、受験料は5,600円です。
講座のカリキュラムを修了し、検定試験に合格すると資格が取得できます。
健康的なメニューや食材を大切にする心が学べる資格
マクロビオティックの基本は、玄米菜食です。
健康志向が高まる昨今、おいしくて健康に良いマクロビオティックへの関心が高まっています。
玄米食を使ったヘルシーなメニューを定食する飲食店も多く、飲食業界で働く方にとってプラスになるスキルといえるでしょう。
健康的なメニューを考案したり、お客様に美容・健康と食との関係についてわかりやすく解説したりと、実践面で役立つ資格です。
また、マクロビオティックは野菜を丸ごと食べる「一物全体」と、自分たちが暮らす土地で採れた旬の食材を食べる「地産地消（身土不二）」の理念を掲げています。
野菜の皮や根っこまであまさず食べることは食品ロスの抑制にもつながりますし、「地産地消」は仕入れ面での重要なキーワードでもあります。
近場の生産者から食材を仕入れ、無駄なく食材を使い切る調理法は、時代のニーズにもマッチした考え方といえるでしょう。
この資格を取得すれば、魅力的なメニューの開発はもちろんのこと、マクロビオティックの知識や調理スキルを生かして料理教室を開いたり、セミナーの講師になったりなど、マクロビオティックのプロフェッショナルとして活躍することができます。
仕事に役立てるだけでなく、日々の食事を改善して、若々しく健康的な体作りを実践できるのも魅力です。
発酵食品や食物繊維をたっぷりと食べるマクロビオティックなら、栄養バランスが抜群です。
腸内環境を整え、便秘の改善や抵抗力アップ、美肌など、健康・美容面でさまざまなプラスをもたらしてくれることでしょう。
誰でもマイペースで学べるので安心
マクロビオティックセラピストの資格を取得するために、特別な資格やスキルは必要ありません。
キャリカレの講座に申し込むとテキストとDVDが送られてきますから、自宅で好きな時間に学ぶことができます。
講座受講料は3万7,620円です。